Concerto di Fonterutoli

Toscana IGT

Il "Concerto" è nato nel 1981 sull’onda di una viticultura consapevole di un potenziale ancora inespresso, che sperimentava nuove forme di allevamento e nuovi uvaggi includendo anche varietà non autoctone; fu uno dei precursori e dei maggiori protagonisti del fenomeno dei cosiddetti “Super Tuscans”.

66,00 $

iva inclusa

Azienda: Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda: Chianti Classico, Toscana

Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

Alcool: 13.53%

Acidità totale: 5.85‰

Ubicazione vigneti: Fonterutoli (Castellina in Chianti): 450-550 m.s.l.m. / Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m.

Tipologia del terreno: Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro

Età delle vigne: 19 - 34 years anni

Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro: 5.600 - 7.500 piante

Vendemmia: Effettuata a mano dal 6 Settembre

Temperatura di fermentazione: 26 - 28 °C

Tempo di macerazione: 14 - 18 giorni

Maturazione: 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi)

Finissage: 4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento: luglio 2019

Uscita: febbraio 2020

Produzione: 13800 bottiglie

Formati: 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt

Prima annata prodotta: 1981

Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Profilo: Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine

Abbinamenti: Piatti ricchi di spezie, cacciagione stufata, formaggi stagionati

 

Vendemmia:

 

È difficile ricordare una stagione come quella che ha caratterizzato la vendemmia 2017, dove gli eventi climatici si sono susseguiti con un’inusuale ed eccezionale portata.
Dopo una gelata intorno al 20 di aprile, la primavera e l’estate hanno avuto scarsissime precipitazioni e temperature estive con punte piuttosto elevate, che hanno generato un certo stress idrico, con un ridotto ingrossamento degli acini e un netto calo del peso dei grappoli in generale.
La vendemmia è iniziata con molto anticipo sui vitigni più precoci. Per il Sangiovese la decisione, coraggiosa e vincente, è stata di attendere le piogge di settembre, circa 130 mm in 20 giorni unite a un notevole abbassamento termico con minime che hanno raggiunto i 5°C, che hanno dato una vera svolta alle uve rimaste in pianta.
La qualità delle uve pertanto è risultata piuttosto eterogenea, con punte di ottimo livello qualitativo e complessivamente decisamente superiore alle attese. Il 2017 è una delle classiche annate nelle quali per raggiungere importanti risultati sono necessari una grande esperienza e un’attenta gestione del singolo vigneto, con un approccio tagliato su misura parcella per parcella.

Inizio vendemmia: 21 agosto
Fine vendemmia: 28 settembre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 257,6 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3638,45 °C
Valutazione: Buona

Scheda Tecnica 2017 (Inglese) (61,46 KB)

Scheda Tecnica 2017 (Italiano) (61,79 KB)
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