Poggio Badiola

Toscana IGT

Proveniente da vigneti di grande altitudine nel cuore del Chianti Classico, intorno a una pieve romanica del X secolo, combina mirabilmente la freschezza e finezza del Sangiovese con la struttura e la morbidezza del Merlot, cui si aggiunge un tocco di eleganza dato dal Petit Verdot.

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Azienda: Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda: Chianti Classico, Toscana

Uvaggio: 70% Sangiovese, 30% Merlot

Alcool: 13.00%

Acidità totale: 5.60‰

Ubicazione vigneti: Vigneto Badiola (Radda in Chianti), altitudine: 470 - 570 m.s.l.m.

Tipologia del terreno: Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro

Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro: 5.500 - 7.200 piante

Vendemmia: Effettuata a mano dal 21 Settembre

Temperatura di fermentazione: 26 - 28 °C

Tempo di macerazione: 12 - 15 giorni

Maturazione: In fusti di rovere americano da 225 lt per 10 mesi

Imbottigliamento: dicembre 2021

Uscita: febbraio 2022

Formati: 750 ml - 1,5 lt

Prima annata prodotta: 1994

Profilo: Elegante, sentori di frutti di bosco, vellutato, aromatico e fruttato

Abbinamenti: Salumi stagionati, primi piatti robusti, pizza, grandi pesci grigliati, arrosti

 

Vendemmia:

L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.
L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.
Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

Inizio vendemmia: 7 settembre
Fine vendemmia: 7 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C
Valutazione: Ottima

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