Olio Extra Vergine di Oliva Zisola

Sicilia IGP

Dalle "cultivar" di Moresca, Ogliarola Messinese, Nocellara Etnea e Biancolilla, coltivate nei "giardini" di Zisola, nasce un olio speciale che racchiude in sé i sapori e gli aromi di un territorio incomparabile.

prodotto esaurito

Denominazione: Sicilia IGP

Ubicazione azienda: Contrada Zisola - Noto (SR)

Varietà: 70% Moresca, 15% Ogliarola Messinese, 15% Nocellara Etnea

Altitudine: 130 m.s.l.m.

Sistema di allevamento: Vaso

Raccolta: Semimanuale con agevolatori pneumatici dalla fine di settembre alla metà di ottobre

Frangitura: Effettuata entro 24 ore dalla raccolta con frangitore a coltelli in continuo

Estrazione: Tramite decanter centrifugo a 25°C

Stoccaggio: In fusti inox a temperatura 15 - 18° C

Conservazione: Mantenere al riparo dalla luce a temperatura 12 - 20° C e umidità 70 - 80%

Consumo Consigliato: Entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento

Confezione: Bottiglia di vetro scuro con tappo a vite

Formati: 500 ml

Profilo: Morbido, sentori di oliva e pomodoro, gusto ricco e pieno

Abbinamenti: Pesci arrosto, asparagi alla griglia, insalate

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