Olio Extra Vergine di Oliva Nocellara

Sicilia IGP

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Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva

Denominazione: Sicilia IGP

Ubicazione azienda: Contrada Zisola - Noto (SR)

Varietà: Nocellara Etnea

Altitudine: 130 m.s.l.m.

Sistema di allevamento: Vaso

Raccolta: Brucatura a mano dalla fine di settembre alla metà di ottobre

Frangitura: Effettuata entro 24 ore dalla raccolta con frangitore a coltelli

Estrazione: Tramite decanter a 25 gradi

Stoccaggio: In fusti inox sotto azoto a temperatura 15 - 18 gradi

Confezione: Bottiglia di vetro scuro con tappo a vite antirabbocco

Formato: 250 ml

Profilo: Morbido e fresco, sentori di foglia di pomodoro, gusto delicato con finale piacevolmente amaricante.

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